Enzima que catalisa a
hidrólise de ligações alfa-2,3, alfa-2,6 e alfa-2,8 (a uma velocidade decrescente, respectivamente) dos
resíduos siálicos terminais de
oligossacarídeos,
glicoproteínas,
glicolipídeos, ácido colomínico e substrato sintético. (Tradução livre do original: Enzyme Nomenclature, 1992)