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DeCS
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Descriptor English:
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Coagulation Agents
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Descriptor Spanish:
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Agentes de Coagulación
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Descriptor Portuguese:
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Agentes de Coagulação
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Synonyms English:
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Coagulation Agent
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Tree Number:
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VS2.001.003.004.006.004
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Definition English:
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Substância que promove a coagulação, facilitando a separação das substâncias durante o processo, ou a modificação da textura do alimento, com exceção dos coalhos. |
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Record Number:
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51425
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Occurrence in VHL:
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Similar:
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DeCS CID-10 SciELO LILACS LIS
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